Descubra quais são os Doces mais Importantes do seu Cardápio

Aprenda Técnicas Profissionais para Fazer Doces Finos Elegantes

Conheça o Passo a Passo para Começar

a Trabalhar com Doces Finos

Receba Dicas para Vender os seus Doces e Receber Encomendas

Aprenda a melhor forma para Decorar e Apresentar os seus Doces

Descubra Diferentes Tipos de Doces Finos que Você não Encontra em Outros Cursos

Confira como Embalar e Conservar os seus Doces Refinados

O Bem Casado é o Doce Mais Importante de Todo Casamento, e atualmente é uma obrigação oferecer este doce no seu Cardápio.

O Brigadeiro é o Doce Mais Querido e essa Versão do Brigadeiro com Cobertura de Caramelo torna um Doce Simples num Doce Sofisticado.

O Caramelado de Côco Queimado é um Doce que Surpreende, ele é simplesmente Delicioso, Crocante com um Sabor Irresistível.

Esse Camafeu não é o tradicional, mas tem um sabor simplesmente incrível, impossível não amar essa Delícia de Doce Fino.

Damasco é uma fruta diferenciada que combina perfeitamente com Amêndoas, é um doce fino com um sabor delicado e uma apresentação impecável.

Caixinhas feitas de chocolate recheadas com ganache para dar um charme à festas e eventos, essa versão parece uma jóia de tão lindo que fica!

A delicadeza e os detalhes da Xícara Cappuccino agradam os clientes que apreciam sabores conhecidos, mas em formatos surpreendentes.

Cereja Trufada

Se destaque nas festas com a Cereja Trufada e tenha o equilíbrio perfeito entre a cremosidade da trufa e a explosão de sabores da Cereja Marrasquino.

Fudge ao Leite com

Frutas Secas

O queridinho das pessoas que amam chocolate com toque de frutas secas. Com certeza, um doce fino especial e imperdível.

Caviar de Nozes

Chame a atenção de todos com o Caviar de Nozes. Além de delicioso, ele sempre se destaca em uma mesa de doces finos com a sua apresentação impecável.

O Camafeu de Nozes é um grande clássico de todas as festas e principalmente dos casamentos, é um dos doces preferidos das Noivas.

Trouxinha de Doce de Ovos

O tradicional doce português numa versão delicada, rica e muito atraente. Crocante e cremoso, vai impressionar os convidados mais exigentes da festa!

Formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi e pelo L’Institut Paul Bocuse.

Para aprimorar ainda mais seu talento, cursou a especialização em Confeitaria também na Universidade Anhembi Morumbi, na École Lenôtre em Paris e o Instituto Mausi Sebess em Buenos Aires. Após, completou sua Pós-Graduação em Organização e Planejamento de Eventos. No mesmo ano ainda alcançou a 3ª colocação na competição Jovens Talentos em Chocolate 2011.

Cesar trabalhou ao lado de grandes chefs como Pierre Hermé, Alex Atala, Erick Jacquin, Amanda Lopes e Helena Rizzo.

Seguiu a carreira de professor, na Loja Santo Antonio e Bondinho, nas escolas CEG – Centro Especializado em Gastronomia, Atelier Gourmand, Accademia Gastronômica, SENAC, Levain, Chocolate Academy e FoodWeb.

Viaja por todo o país, em especial nas cidades de Manaus, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Aracaju, São Luís e Salvador ministrando aulas de confeitaria e consultorias gastronômicas.

O Chef assinou o cardápio de sobremesas do Alma Chef (Belo Horizonte/MG), Empório Fribal (São Luís/MA), Vinya Café (Manaus/AM), Aizomê, Jojo Ramen, Izakaya Cocoro e Hello Kitty and Friends 2D by Eat Asia (São Paulo/SP).

E o mundo está se tornando pequeno, pois ministra aulas regularmente nos Estados Unidos, Colômbia e Japão, onde divulga a importância da confeitaria brasileira.

Por 12x R$ 24,70

ou R$ 247,00 à vista.

De R$ 497,00

menos de R$ 0,60 por dia

Quanto tempo para finalizar o curso?

Qual o prazo de acesso ao curso?

Eu tenho que saber Confeitar?

E se eu não gostar do curso?

Não tenho muito capital.

Não sei fazer Doces Finos, é muito complexo?

O curso pode ser realizado em 30 dias, você vai precisar de alguns dias para comprar os utensílios e ingredientes e depois colocar em prática, mas também pode ser feito no seu tempo.

Você terá 2 anos de acesso ao curso e suas atualizações.

Não precisa!

Conhecimento básico em confeitaria é desejável, mas não é um impeditivo para você começar.
É um curso para iniciantes.

Você conta com uma garantia incondicional de 7 dias. Se não gostar, basta pedir o reembolso por e-mail.

Você pode começar com um pequeno investimento, não é necessário por exemplo alugar um local ou investir em equipamentos caros. Com poucos utensílios e ingredientes você já consegue lucrar.

É mais simples do que você imagina! Com esse método você vai produzir Doces Finos com qualidade.
Esse método já foi testado e aprovado em cursos presenciais em São Paulo por milhares de alunos.